旋轉殺菌鍋溫度控製係統可靈活地根據不（bú）同包裝物的特點進行自動控製，壓力控製係統配合標準模式自動（dòng）調整壓力，根據不同情況，進（jìn）行反壓較正，這（zhè）對防止容器的變形和破損（sǔn），提高成品率十分有利。相對其他型號，旋轉殺（shā）菌鍋更適用於八寶粥、早餐粥、燕窩羹、肉醬香菇醬類等高粘（zhān）稠物料（liào）的滅（miè）菌工作。食品在裝置內連續緩（huǎn）慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮（suō）短整個殺菌（jun1）過程（chéng）的時間，從而達到高溫短時（shí）殺菌處理（lǐ）。同時（shí），可避免食品周圍產生過熱現象（xiàng）。
殺菌鍋定製
食品安全是所有（yǒu）食品加工廠員工必須牢記的指示，為（wéi）了有效地（dì）完成食（shí）品的（de）高溫殺菌，不鏽（xiù）鋼肉製品殺菌鍋需要做以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭（tóu）到尾（wěi）一（yī）次完（wán）成，且（qiě）不間斷，並且食品（pǐn）不能重複殺菌。
2、用（yòng）肉眼無（wú）法檢測到殺菌食品的（de）效果，細菌培養測試也需要一周的時間，因此無法檢（jiǎn）驗每批食（shí）品的殺菌（jun1）效果。
3、為了確保已（yǐ）建立的滅菌配方的有效性，標準化和統一性，有必要確保整個食品加工鏈的統一性，並確保在裝袋之前每袋食（shí）品中的（de）初始細菌數量相等。
殺菌鍋定（dìng）製
