食品安全（quán）是所有食品加工廠員工必須牢記的指示，為（wéi）了有效地完成食品的高溫殺菌，不（bú）鏽鋼肉製品殺菌鍋需要做以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭到尾一次（cì）完成，且不間斷（duàn），並且食品不能重複殺菌。
2、用肉眼無法檢測到殺菌食品的效（xiào）果，細菌培養測（cè）試也需要一周的時間，因此無法檢驗每批食品的殺菌（jun1）效果。
3、為了（le）確保已建立的滅菌配方（fāng）的有效性，標準化和（hé）統一性，有必要確保整個食品加工鏈的統一性（xìng），並確保在（zài）裝（zhuāng）袋之前（qián）每袋食品中（zhōng）的初始細菌數量相等。
全自動殺（shā）菌鍋
殺菌鍋的特點：
1、應（yīng）用廣泛，可以用於食品和各（gè）種（zhǒng）各類的材（cái）料（liào）。例如pp瓶、鋁箔袋的（de）透明塑料袋和高溫蒸（zhēng）煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫（wēn），降低耗能，不泄漏，使用壽命長。
2、可以在（zài）短時間內高溫殺菌，縮短了傳統殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高工作能力（lì）。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節約了能源，明顯降低生產製作成本，加大利潤。
全（quán）自動殺菌（jun1）鍋
