旋轉殺菌鍋溫度控製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控製，壓力控製係統配合標準模式自動調整壓力，根據不同情況，進行反壓較正，這對防（fáng）止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。相對其他型號，旋（xuán）轉殺菌鍋更適用於八寶粥、早餐粥、燕窩羹、肉醬（jiàng）香菇醬類等高粘稠物料的滅菌工作。食品（pǐn）在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大（dà）縮短整個殺（shā）菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周（zhōu）圍產生過熱現象。
不鏽鋼殺菌鍋
食品安全是所有食品加工廠員工（gōng）必須牢記的（de）指示（shì），為了有效地完成食品的高溫殺菌，不鏽鋼肉製品殺菌鍋需要做以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭（tóu）到尾一次完成，且不間斷，並（bìng）且食品不能重複殺菌。
2、用肉眼無法檢測到殺菌（jun1）食品的效（xiào）果，細（xì）菌培養測試也需要一周的時間，因此無法（fǎ）檢驗每批食品（pǐn）的殺菌效（xiào）果。
3、為了（le）確保（bǎo）已建立的（de）滅菌配方的（de）有效（xiào）性，標準化和統一性，有必要確保整個食品加工鏈的統（tǒng）一性，並確保（bǎo）在裝（zhuāng）袋之前每袋食品中的初始細菌數量相等。
不鏽鋼殺菌鍋
