電加（jiā）熱殺菌鍋加熱方式：
熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內（nèi）食品全部被熱水浸泡，這種方式（shì）熱分布比較均勻蒸汽式（shì）殺菌。食品裝到鍋裏後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在（zài）殺菌過程中鍋內存在空氣會出（chū）現冷點，所以（yǐ）這種方式熱分布不（bú）是很均勻。淋水（shuǐ）式殺菌：這種方式是采（cǎi）用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝（zhuāng）設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱（rè）水至食品表麵，所以不（bú）但溫度均勻，而且升溫和冷卻速（sù）度（dù）迅速，能快速穩定的對鍋內產品進行殺菌，特（tè）別適合軟包裝食品（pǐn）的殺菌。
殺菌鍋廠家
適應於罐頭、飲（yǐn）料、牛（niú）奶、鹵製品等馬口鐵罐和玻璃（lí）罐（guàn）罐頭、塑料袋或耐蒸煮、沸軟包裝物的實罐產品進行（háng）高（gāo）溫（wēn）殺菌處理工作，以達到保（bǎo）質期內“商品無菌”的要求。
殺菌鍋適用包裝物：
1.玻（bō）璃容器：玻璃罐
2.金屬容器:馬（mǎ）口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋（dài）等。
殺菌鍋（guō）廠家
