噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置（不（bú）能浸（jìn）泡產品）通過循環泵-過濾器-換熱器將水注入到（dào）噴淋管道，然後通過噴淋嘴將熱水（shuǐ）噴（pēn）射出霧化狀至食品表麵，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻（què），升溫和冷卻速度迅速，能（néng）穩定的對產品進行殺菌。
殺菌鍋價格
不鏽（xiù）鋼殺菌鍋的使（shǐ）用注意：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽（qì）時應緩慢開啟（qǐ）進汽閥，直到需用壓力（lì）為止，冷凝水出口（kǒu）處（chù）的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打（dǎ）開;如無疏水器，則先將閥門打開（kāi）直到有（yǒu）蒸氣溢出時再將閥門關（guān）小，開啟程度保持在有少量水（shuǐ）汽溢出為止。
3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整（zhěng）。
4、蒸氣（qì）鍋在使（shǐ）用過程（chéng）中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
5、停止進氣（qì）後，應將鍋底的直嘴旋塞開（kāi）啟，不鏽（xiù）鋼殺菌鍋設備認識，放完餘（yú）水。
6、可傾（qīng）式和（hé）攪拌式夾層鍋，每（měi）班使用前，應在各轉動部位加（jiā）油；攪拌（bàn）式夾層鍋（guō）鍋體麵上的部件，建議采用熟（shú）菜油；其它各處均采用30#-40#機械油。
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