殺菌鍋的分類:
殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋並聯式、臥式、雙層水浴式、自動回轉式(shì)、旋轉式殺菌(jun1)鍋,分為手動、半自動、全自(zì)動的高溫高壓殺菌鍋。有全不鏽鋼、碳鋼兩種(zhǒng)。
殺菌鍋定製
旋轉殺菌鍋溫度控製係統可靈活地根據不同包裝(zhuāng)物的(de)特點(diǎn)進行自動控製,壓力控製係統配合標(biāo)準模式自動(dòng)調整壓力,根據不同情況,進行(háng)反壓較正,這對防止(zhǐ)容器的變形和(hé)破損,提高成(chéng)品率十(shí)分有利。相對其他型號(hào),旋轉殺菌鍋更適用於八寶粥、早餐粥、燕窩羹、肉(ròu)醬香菇(gū)醬類等高粘稠物料的滅(miè)菌工作。食品(pǐn)在裝置內連續緩慢回轉,使其傳遞更(gèng)迅速均勻,大大縮(suō)短整個殺菌過程的時間,從而(ér)達到高溫(wēn)短時殺菌處理。同時,可避免食品周圍產生過熱現象。
殺菌鍋定製





