殺菌鍋的結構組成：
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋（gài）、開啟裝置、鎖緊楔塊、安（ān）全聯（lián）鎖（suǒ）裝置（zhì）、軌道、滅菌筐（kuāng）、蒸汽噴（pēn）管及若幹管口等（děng）組成。鍋蓋（gài）密封采用充氣式矽橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有（yǒu）受熱麵積大，熱效率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。
不鏽（xiù）鋼殺菌鍋
熱（rè）水回轉殺菌（jun1）鍋采（cǎi）用高（gāo）溫高壓（yā）的熱水作多種食（shí）品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其（qí）傳遞更迅（xùn）速均勻，大大縮短（duǎn）整（zhěng）個殺菌過程的時間，從而達到高溫（wēn）短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。溫度控製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進（jìn）行自（zì）動控製，壓（yā）力控製係統配（pèi）合標準模式自動調整壓力，根據不同情況（kuàng），進行（háng）反壓較正，這對防止容器的（de）變形和破損，提（tí）高成品率十分有利。可以通（tōng）過對T-t，P-t記錄曲（qǔ）線的分析筆檢查，可以有效地進行生產和（hé）品質管（guǎn）理。設備適用範圍（wéi）：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。
不鏽（xiù）鋼殺菌鍋
