電加熱殺菌鍋加熱方式：
熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方（fāng）式熱（rè）分布（bù）比較均勻蒸汽式殺菌。食品裝到鍋裏後不是（shì）先加水，而（ér）是直接進蒸汽升溫，由（yóu）於在殺菌過程中鍋內存在空氣（qì）會出（chū）現冷點，所以這（zhè）種方式（shì）熱分布不是很均勻。淋水式殺菌（jun1）：這種方式是采（cǎi）用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食（shí）品上，殺菌過程是通過裝設在殺（shā）菌鍋內兩側或頂部的噴嘴（zuǐ）中，噴射（shè）出霧狀的波浪型（xíng）熱水至食品表麵，所以不但溫度均勻，而且升溫（wēn）和冷卻速度（dù）迅速，能快速穩定的（de）對鍋內產品進行殺菌，特（tè）別適合軟包裝食（shí）品的殺菌。
殺菌鍋價格
熱水回轉殺菌鍋（guō）采用高溫高壓的熱水作多（duō）種食品（pǐn）的高溫快（kuài）速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回（huí）轉（zhuǎn），使其傳遞更迅速均勻，大（dà）大縮短整個（gè）殺（shā）菌過程的時間，從而達到（dào）高溫短時殺菌處理。同時，可（kě）避免食品周圍產生過熱現象。溫度控製係統可靈活（huó）地根據不同包裝物的特點進行（háng）自動控製，壓力控（kòng）製係統配（pèi）合標準模式自動調整壓力，根據（jù）不同情況，進行反壓較正，這對防止容器的變形和破損（sǔn），提（tí）高成品率十分有利。可以通過對T-t，P-t記錄曲線的（de）分析筆檢查（chá），可以有效（xiào）地進行生（shēng）產和品質管理。設備適用範圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮（zhǔ）袋（dài）裝等。
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