熱水（shuǐ）回轉殺菌鍋采用高溫高壓（yā）的熱水作（zuò）多種食品的高溫快速（sù）殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳（chuán）遞更（gèng）迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理（lǐ）。同時，可避免食品周圍產生（shēng）過熱現象。溫度（dù）控製係統可靈（líng）活地根據不同包裝物的特點進行自動控製（zhì），壓力控製係統配合標準模式自動（dòng）調整壓力，根據不同情況，進行反（fǎn）壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。可以通過對（duì）T-t，P-t記（jì）錄曲線的（de）分析筆檢查，可以有效地進（jìn）行生產和品質管理。設備適（shì）用範圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋（dài）裝等。
高溫殺菌鍋
噴淋（lín）式殺菌鍋是注（zhù）入少量（liàng）工藝用（yòng）水，達到預定位置（不能浸泡產（chǎn）品）通過循（xún）環泵-過濾器-換熱器將水（shuǐ）注入到噴淋管道，然後通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表麵，鍋內熱分布均勻（yún），無殺（shā）菌死角。水通過換熱（rè）器進（jìn）行加熱和冷卻，升溫和冷卻速（sù）度迅速，能穩定的對產品進行殺菌。
高（gāo）溫殺（shā）菌鍋
