噴淋式殺菌鍋的優點

1、間（jiān）接加熱（rè）間接（jiē）冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸（chù），避（bì）免了食品（pǐn）的二次汙染，無需用於水處理（lǐ）化（huà）學製劑。高（gāo）溫短時間殺菌。

2、減少蒸（zhēng）汽消耗，蒸（zhēng）汽霧化後（hòu）的殺菌（jun1）水（shuǐ）在殺菌（jun1）釜內直接進行（háng）混合，提高升溫降溫的速度。

3、低噪（zào）音，創造安靜、舒（shū）適的作業環（huán）境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形（xíng）成合（hé）理的溫度分布。

5、少（shǎo）量的工藝用水快速循環，快速達（dá）到預定殺菌溫度。

6、釜內配備四支可移（yí）動溫（wēn）度傳感探（tàn）頭，可隨時監控食品中心的F值、釜（fǔ）內的熱分布情況，隨時了解熱穿（chuān）透（溫度從食品表麵到（dào）達食品幾何（hé）中心的時間）。

7、完善的壓力控製，整（zhěng）個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包（bāo）裝內部壓力的（de）變化，使產品包裝的變（biàn）形度達到低點，特別適合含氣包裝的產品。

8、工藝用水預熱係統可確保保溫、熱填充（chōng）的產（chǎn）品得到持續的升溫過程。

9、殺菌用（yòng）水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無（wú）汙垢。

10、蒸（zhēng）汽殺菌功能。

11、節約安裝空間，方便操作，節省人力（隻需用控製櫃直（zhí）接操作（zuò））。

12、適合飲料等食品行業，大規模生（shēng）產時自（zì）動（dòng）進出料裝卸。更方便未（wèi）來該產業無人車間的自動配置（zhì）設備。

蒸煮殺菌（jun1）鍋（guō）

食品安全是所有食品加工廠員工必須牢記的指（zhǐ）示，為了有（yǒu）效地完成食品的高溫殺菌（jun1），不鏽鋼肉製品殺菌（jun1）鍋需要做以下三點：

1、高溫殺（shā）菌必須從頭到尾一次完成，且不間斷，並且食品不能重複殺菌。

2、用肉眼無法檢測到殺菌食品的效果，細菌培養測試也需要一周的時間，因此無法檢驗每批食品（pǐn）的殺菌（jun1）效果。

3、為了確保已建立的滅菌配方的有效性，標準化和統一性，有必要確保（bǎo）整個食品加工（gōng）鏈的統一性，並確保在裝袋之前每袋食品（pǐn）中的初始細菌數量相等。

蒸煮殺菌鍋