適應於罐頭、飲料、牛奶、鹵製品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑（sù）料袋或耐蒸煮（zhǔ）、沸軟（ruǎn）包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理工作，以達到保質期內“商品無菌（jun1）”的要（yào）求。
殺菌鍋適用包裝物：
1.玻（bō）璃容器：玻璃罐
2.金屬容器（qì）:馬口鐵罐（guàn）
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋，真空袋，高（gāo）溫蒸煮袋等。
蒸煮（zhǔ）殺菌（jun1）鍋
水（shuǐ）浴和蒸汽殺菌鍋工作原理不同：
1.水浴式殺菌鍋是通過直接注（zhù）入蒸汽（qì），使熱水罐的水升溫到預（yù）定溫度，然（rán）後注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，並通過水汽（qì）混合器循（xún）環加熱（rè）滅（miè）菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用（yòng），節省了能（néng）源、時間及人力、物力的消耗，降（jiàng）低了生產成本。
2.蒸汽（qì）式殺（shā）菌鍋（guō）是以鍋爐產生一定壓力的蒸汽為熱源，采用高溫飽和蒸汽對產品進行滅菌處理，具有升溫速（sù）度快，熱效率高，加熱均勻，加熱溫度容易控製等特點該殺（shā）菌鍋（guō）內層鍋（guō）體采（cǎi）用（yòng）耐酸耐熱不鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方便，安（ān）全可靠。
蒸煮殺菌鍋（guō）
