水浴和蒸（zhēng）汽（qì）殺菌鍋工作原理不（bú）同：

1.水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸（zhēng）汽，使熱水罐的水升溫到預（yù）定（dìng）溫度，然後注入工藝罐，同（tóng）時使鍋內的工藝用水不斷循環，並通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌（jun1）的（de）工藝水可循環使（shǐ）用，節省了能源、時間及人力（lì）、物力的消耗，降低了生產成本。

2.蒸汽式殺菌（jun1）鍋（guō）是以（yǐ）鍋爐產（chǎn）生一定壓力的蒸汽為熱源（yuán），采用高溫飽和蒸汽對產（chǎn）品進行滅菌處理，具有升溫速（sù）度（dù）快，熱效率高，加熱均勻，加（jiā）熱溫度容易控製等特點該殺菌鍋內層鍋體采用耐酸耐（nài）熱不鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安（ān）裝容易，操作方便，安全可靠。

不鏽（xiù）鋼殺菌鍋

殺菌鍋如何避免浸蝕：

1、自動殺菌鍋屬於高壓容器（qì），但根據實際操作和（hé）加工技術的特點，屬（shǔ）於承（chéng）受交替負荷，經常間歇性實際運（yùn）行的高壓容器。因此，應改善安全管理，製定科學規範的運（yùn）行標（biāo）準和安全工作對策。這是避免侵蝕的必要條件。

2、安裝時，鍋體可以有一（yī）定的傾斜度（前低後高），以確保合理的汙（wū）水處理。

3、加強（qiáng）管理，以立即消除（chú）鍋中的廢水或（huò）廢物，尤其是當您停止使用鍋時，應保持鍋中的幹洗。

4、為了減少鍋內的氧氣含量（liàng），需要補充加熱爐的供水和排水（shuǐ）設備，並且進，出料機（jī）的（de）時間應盡可（kě）能短。

5、在正常操作過程（chéng）中（zhōng），為使鐵錐和（hé）這種硬塊定（dìng）期進入（rù）鍋（guō）中，應盡量（liàng）減少（shǎo）與（yǔ）爐壁的碰撞和摩擦。

6、鍋外（wài）的滑軌應正確放置，以免與鍋（guō）體碰撞。另外，鍋體外部（bù）的滑軌的高寬比應與鍋體內部的滑軌的高寬比相同，間（jiān）隙應盡可（kě）能小，以確保進料（liào）器穩定地進出鍋體。

7、應將排氣管拉到合適的位（wèi）置，以防止（zhǐ）在（zài）排氣管進行過程中蒸汽噴（pēn）入鍋體管段的隔（gé）熱層中，並應進行檢查。如（rú）果隔熱材料損壞或（huò）受（shòu）潮或受冷，則應適當處理。

不鏽鋼殺菌鍋