電加熱（rè）殺菌鍋為圓筒形，由四個支座支著，鍋蓋和（hé）鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分（fèn）布而又分別固定在鍋蓋與轉環、轉環裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉環轉動自如，本設備裝有排汽管、進水管......

電加熱殺菌鍋（guō）加熱方式： 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內（nèi）食品（pǐn）全（quán）部被熱水浸泡，這種方式熱分布（bù）比較均勻蒸汽（qì）式殺菌。食品裝到鍋裏後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在殺菌（jun1）過程中鍋（guō）內存在空氣會出......

旋轉殺菌鍋（guō）溫（wēn）度（dù）控製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自（zì）動控製，壓力（lì）控製係統配合標準模式自動調整壓力，根據不同情況，進行反壓較正，這對防（fáng）止容器的（de）變形和破損，提高成品率十分有利（lì）。相對其他型號，旋轉殺......

熱水回轉殺菌鍋采用高溫高壓的熱水作多種（zhǒng）食品的高溫（wēn）快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速（sù）均勻，大大縮短整個殺（shā）菌過程的時間，從（cóng）而達到（dào）高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。......

噴淋式殺菌鍋的優（yōu）點 1、間接加熱（rè）間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次汙染，無需用於水處理化學製劑。高溫短時間殺菌。 2、減少（shǎo）蒸汽消耗，蒸汽霧化後的殺菌水在殺菌釜內直接（jiē）進行（háng）......

殺菌鍋如何避免浸（jìn）蝕： 1、自動殺菌鍋屬於高壓容器，但根據實際操作和加工技（jì）術的特點，屬於承受交替負荷，經常間歇性實際運行的高壓容器。因此，應改善安（ān）全管理，製定科學規範的運行標準和安全工作對策。......

不鏽鋼殺菌鍋的使用注意： 1、使（shǐ）用蒸氣壓力，不得長時間（jiān）超過定額工作壓（yā）力。 2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需（xū）用壓力（lì）為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水（shuǐ）器，應始終將閥門打開;如無疏水器......