熱水回轉殺菌鍋采用高溫高壓的（de）熱水作多種食品的高溫快（kuài）速殺菌處理，食品（pǐn）在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞（dì）更迅速（sù）均勻，大（dà）大縮短整個殺菌過程的時間（jiān），從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避（bì）免食品周圍產（chǎn）生過熱現象。溫度（dù）控製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控製，壓（yā）力控製係統（tǒng）配（pèi）合標準模式自動調整壓力（lì），根據不同情況，進行（háng）反壓較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利。可以通過對T-t，P-t記錄曲線的分析筆檢查，可以有效地進行生產和品（pǐn）質管理。設備（bèi）適用範圍：易拉（lā）罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等（děng）。
殺菌鍋定製
殺菌鍋的原理：
殺菌鍋（guō）是利（lì）用（yòng）飽和蒸汽（qì）或高溫熱水對（duì）食（shí）品罐頭進行熱處理的壓（yā）力容器。在工業生產上（shàng），把需要殺菌的食品罐頭放入（rù）殺菌鍋內，通過一定時間持續（xù）而均勻的高溫作用，可殺死食品（pǐn）物中的微生物（wù），破壞生物酶並對耐熱（rè）孢子的活力起到滅殺作用，達（dá）到商業無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下（xià）保存一定時間而不致敗壞。
殺菌鍋定製
