適應於罐頭、飲料、牛奶（nǎi）、鹵製品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮、沸軟（ruǎn）包裝物的實罐產品進行高溫（wēn）殺菌處理工作（zuò），以達到保質期內“商品無菌”的要求。
殺菌鍋適用包裝物：
1.玻璃容器：玻璃（lí）罐
2.金屬容器:馬口鐵罐（guàn）
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸（zhēng）煮袋等。
單/雙層殺菌鍋
殺菌鍋如（rú）何避免浸蝕（shí）：
1、自動殺菌鍋屬於高壓容器（qì），但根據實際操作和加工技術的特（tè）點，屬於承（chéng）受交替負荷，經常間歇性實（shí）際運行的高壓容器。因此，應改善安全管理，製定（dìng）科學規（guī）範的運行標準和安（ān）全工作對策。這是避免（miǎn）侵蝕的必要條件。
2、安（ān）裝時，鍋（guō）體可以有一定（dìng）的傾斜度（前低後高），以確保合理的汙水處理。
3、加強管（guǎn）理，以立即消除鍋（guō）中的（de）廢水或廢物，尤其是當（dāng）您停止使用鍋時，應保持鍋（guō）中的幹洗。
4、為了減少鍋內的（de）氧氣含量，需要補充加熱爐的供水和排水設備，並且進，出料機的時間應（yīng）盡可能（néng）短。
5、在正常操作過程中，為使鐵錐和這種硬塊定期進入鍋中，應盡量減少與爐壁（bì）的（de）碰撞和摩（mó）擦。
6、鍋外的滑軌應正確放置（zhì），以免與鍋體碰撞。另外，鍋（guō）體外部的滑軌的高寬比應與鍋體內部的滑軌的高寬比相（xiàng）同，間隙應盡可能小，以確保進料（liào）器穩定地進出鍋體。
7、應將排氣管拉到合（hé）適的位置，以防止在（zài）排氣管進行過程中蒸汽噴入鍋體管段的隔熱層中，並應進行檢（jiǎn）查。如果隔熱材料損壞（huài）或受潮或受冷，則應（yīng）適當處理。
單/雙層殺（shā）菌鍋
