噴淋式殺（shā）菌鍋的優點
1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與（yǔ）工藝用水不接（jiē）觸，避免了食品的二次汙染，無需用於水處理化學製劑（jì）。高溫短時間殺菌。
2、減少蒸汽消耗（hào），蒸汽霧化後的殺菌（jun1）水在殺菌釜內直接進行混合，提高升（shēng）溫降溫的速（sù）度。
3、低噪音，創造（zào）安靜、舒適的作（zuò）業環境。
4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成合理的溫度分布（bù）。
5、少量的工藝（yì）用水快速循環，快速達到（dào）預定殺菌溫度。
6、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可（kě）隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食（shí）品表麵到達食品幾何中心的時間）。
7、完善的壓力控（kòng）製，整個生產過程壓力在（zài）不斷（duàn）調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產（chǎn）品包裝的變形度達到低點，特別適合含氣包裝的產品。
8、工藝用水預熱係（xì）統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升（shēng）溫過程。
9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無汙垢。
10、蒸汽殺菌（jun1）功能。
11、節約安裝空間，方便操作，節省人力（隻需用控製櫃直接操作）。
12、適合飲料等食品行業，大規模生（shēng）產時自動進出料裝卸。更方便未來該產業無（wú）人車間的自動配置設備。
殺菌鍋廠家
電加熱殺菌鍋加（jiā）熱方式：
熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方（fāng）式熱分布比（bǐ）較均勻（yún）蒸汽式殺菌。食品裝到鍋裏後不是先加（jiā）水，而是直接進蒸汽（qì）升溫，由於在殺菌過程中鍋（guō）內（nèi）存在空氣會出現冷點，所以這種方式（shì）熱分（fèn）布不是很均勻。淋水式殺菌：這種方式是采（cǎi）用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出（chū）霧狀的（de）波浪（làng）型熱水（shuǐ）至食品表麵，所以不但溫度均勻，而且升溫和（hé）冷卻速度迅速（sù），能快速穩定的對鍋內產（chǎn）品進行殺菌（jun1），特別適（shì）合軟包裝食品的殺菌。
殺菌鍋廠（chǎng）家
