噴淋式殺菌鍋的優點
1、間接加熱間接冷卻（què），冷卻水與工藝用水不接（jiē）觸，避（bì）免了（le）食（shí）品的（de）二（èr）次汙染，無需用於水處理化（huà）學製劑。高溫短時間殺菌。
2、減少蒸汽消耗（hào），蒸汽霧化後的殺菌水在殺菌釜內（nèi）直接進（jìn）行混合，提高升（shēng）溫降（jiàng）溫的速度。
3、低噪音，創造安靜（jìng）、舒適的作業環境。
4、水從不同角度噴射，蒸（zhēng）汽、空氣和水混合對流，形成合理的溫度分布。
5、少量的工藝用水（shuǐ）快速（sù）循環，快速達到預定（dìng）殺菌溫度。
6、釜內配備（bèi）四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中（zhōng）心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱（rè）穿（chuān）透（溫度從食品表麵到達食品幾何（hé）中心的時間）。
7、完善的（de）壓力控製，整個生產過程壓力在不斷調節（jiē），以適應產（chǎn）品包裝內部壓（yā）力的變化，使產品包裝的變形度達到低點，特別適合含（hán）氣包裝的產品。
8、工藝用水預熱係統可確保保溫（wēn）、熱填充的產品得（dé）到持續的（de）升溫過程。
9、殺菌（jun1）用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無汙垢。
10、蒸汽殺菌功能。
11、節約安裝空間，方便操作，節省人力（隻需用控製（zhì）櫃直接操作）。
12、適合飲料等食品行業（yè），大規模生（shēng）產時自動進出料裝卸。更方（fāng）便未來該產業無人車間的自動配（pèi）置設備（bèi）。
高溫（wēn）殺菌鍋
食品安全是所有食品（pǐn）加工廠員工必須牢記的指示，為了有效地完成食品的高溫殺菌，不鏽鋼肉製品殺菌鍋需要做以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭到尾一次完成，且不間斷，並且食（shí）品不能重複殺菌。
2、用（yòng）肉眼無法檢測到殺菌食品的（de）效果，細菌（jun1）培（péi）養測試也需要一周的時間（jiān），因此無法檢驗每批食（shí）品的殺菌效果。
3、為了確保已建立（lì）的滅菌配方的有效性，標準化和（hé）統（tǒng）一性，有必要確保整個食品（pǐn）加工鏈的統一性，並確保在裝袋之前每袋食品中的初始細菌數量相等。
高溫殺（shā）菌鍋
