殺菌鍋的（de）結構組成： 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開（kāi）啟裝置（zhì）、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌（guǐ）道、滅菌筐、蒸汽噴管及若幹管口等組成。鍋（guō）蓋（gài）密封采用充氣式矽橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱麵積大（dà），熱......

殺菌鍋的結構組成： 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋（gài）、開啟裝置（zhì）、鎖緊楔（xiē）塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若幹管口等組（zǔ）成。鍋蓋密封采用充氣式矽橡膠耐溫密封圈，密封可靠（kào），使用壽命長。具有受熱（rè）麵積（jī）大，熱......

水浴和蒸汽殺（shā）菌鍋工作原（yuán）理不同： 1.水浴式殺菌鍋是通過直接注（zhù）入蒸（zhēng）汽（qì），使熱水罐的水升溫到預定溫度，然後注入工藝罐，同時使鍋內的（de）工藝用水不斷循環（huán），並通過（guò）水汽混合器循環加熱滅菌。從（cóng）而縮短了殺菌時間......

電加熱殺菌鍋加熱（rè）方式： 熱水循（xún）環式（shì）殺菌：殺菌時鍋內食品全部（bù）被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻蒸汽式殺菌。食品裝到（dào）鍋裏後不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由於在殺菌過程中鍋內存在空氣會出......

殺菌鍋的特點： 1、應用廣泛（fàn），可以用於食品和各種（zhǒng）各類的材料。例如pp瓶、鋁箔袋的透明塑（sù）料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠（jiāo）密（mì）封保（bǎo）溫，降低（dī）耗能，不泄漏，使用壽（shòu）命長。 2、可以在短時間（jiān）內高溫殺菌......

旋轉殺菌鍋溫度控製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控製，壓力控製係統配合標準模式自動調整壓力，根據不同情況，進行反壓較正，這對防止容器（qì）的變形（xíng）和破損，提高成品率十分有利。相對（duì）其他（tā）型號，旋轉殺......

殺菌鍋的（de）操（cāo）作說明：使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內（nèi）增加壓力，防止罐頭凸罐和跳（tiào）蓋，其操作情況分述（shù）如下：由於壓縮空氣是導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在（zài）殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣......