殺（shā）菌鍋（guō）的分類：
殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱（rè）、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯（lián）式、雙鍋並聯式、臥式（shì）、雙層水浴式（shì）、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌（jun1）鍋。有全不鏽鋼、碳鋼兩種（zhǒng）。
殺（shā）菌鍋廠家
噴淋式殺菌鍋的（de）優點
1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二（èr）次汙染，無需用於水處理化學製劑。高溫短時間殺菌。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽（qì）霧化後的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的（de）速度。
3、低噪（zào）音，創造安（ān）靜、舒適的作業環境。
4、水從不同角度噴射，蒸汽（qì）、空氣和水混合對流，形成合理的溫（wēn）度（dù）分（fèn）布（bù）。
5、少量的工藝用水快速（sù）循環，快速達到預定殺菌溫度。
6、釜內配備四支可移動（dòng）溫度（dù）傳（chuán）感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜（fǔ）內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食（shí）品表麵到達食品幾何中心的時間）。
7、完（wán）善的壓力控製（zhì），整個生產（chǎn）過（guò）程壓力在不斷調節，以適應（yīng）產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形（xíng）度達到低點，特別適合含氣包裝的產品。
8、工藝用水（shuǐ）預熱係統可確保保溫、熱填充的產品（pǐn）得到持（chí）續的升溫過程（chéng）。
9、殺（shā）菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問（wèn）題造成外包裝點無汙垢。
10、蒸汽殺（shā）菌功能。
11、節約安裝空間，方便操作，節（jiē）省人力（隻需用控製櫃直接操作）。
12、適合飲料（liào）等食（shí）品行業，大規模生產時自動進出料裝卸。更（gèng）方便未來該產業無人（rén）車間的自動配置設（shè）備。
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