蘋果（guǒ）脆片變溫壓差膨（péng）化設備白皮書（shū）：“酥（sū）脆不油膩”的工藝密鑰與產（chǎn）能躍升方（fāng）案（àn）
傳統蘋果脆片生產常依（yī）賴油炸工藝，雖能帶來酥脆口感，卻難以擺脫高油脂、高熱量標簽，更麵臨產能瓶頸。變溫壓差膨化技術，正（zhèng）成為這一困局的創新鑰匙（shí）。
“酥脆不油膩”的工藝密鑰：
該技（jì）術在於控製溫度與壓力變化。蘋果（guǒ）片在低溫下（約80-100℃）快速脫水，再（zài）通過瞬（shùn）間減壓使內部水分汽化膨化，形成均勻多孔結構。此過程（chéng）無（wú）需油炸（zhà），天（tiān）然保留蘋果風味與（yǔ）營養，成品（pǐn）含油量顯著降低（通常<5%），真正實現“非油炸、低油脂、高纖維”的健康酥（sū）脆口感，滿足現代消費升級需求。
產能躍升（shēng）方案：
變溫（wēn）壓差膨化設備采用連續（xù）自動化設計，集成預處理、膨化、調味（wèi）、冷卻等環節。雙螺旋或多層結構實現熱交換與均勻膨化，單班次產量可達150-200kg以上，較傳統間歇式油炸效率提升50%-100%。模塊化設（shè）計支持靈活擴展，結合智能溫控與壓力傳感係統，確保（bǎo）品質穩定（dìng）與產能持續爬升，助力企業突（tū）破規模瓶頸。
本工（gōng）藝創新（xīn）與設備升級，不僅重塑蘋果脆片“健康（kāng）酥（sū）脆”新標準，更以、節能、自動化優勢，為產業注入強勁動能，開啟健康零食製造新紀元。
