噴淋式殺菌鍋的優（yōu）點
1、間接加熱間接（jiē）冷卻，冷（lěng）卻水與（yǔ）工藝用（yòng）水不接觸，避（bì）免了（le）食品（pǐn）的（de）二次汙染，無需用於水處理化學製劑（jì）。高溫短時間殺菌。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化（huà）後的殺菌（jun1）水在殺菌釜（fǔ）內直接進行混合（hé），提高升溫降溫的速度。
3、低噪音，創造安靜、舒適（shì）的作業環境。
4、水從不同角（jiǎo）度噴射，蒸汽、空氣（qì）和水混合對流，形成合理的溫度分布。
5、少（shǎo）量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
6、釜（fǔ）內配備四支可移動（dòng）溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品（pǐn）表麵到達食品幾何中心的時間）。
7、完善（shàn）的（de）壓力控製，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到（dào）低點，特別適合含氣（qì）包裝的產品。
8、工藝用水（shuǐ）預熱係統可確保保溫、熱填充的（de）產品得到持續（xù）的（de）升溫過（guò）程。
9、殺菌用水采用軟化水避免工（gōng）藝用（yòng）水水質問題造成外包裝點無汙垢。
10、蒸汽殺菌功能。
11、節約安裝空（kōng）間，方便操作，節省人力（lì）（隻需用控製櫃直接操作）。
12、適合飲料（liào）等食品行（háng）業，大規（guī）模（mó）生產時自動進出料裝卸。更方便未來該產業無人車間的自動配置設備。
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殺菌鍋的特點（diǎn）：
1、應（yīng）用廣泛，可以用於食品和各種各（gè）類的材料（liào）。例如pp瓶、鋁箔袋的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄（xiè）漏，使用壽命（mìng）長。
2、可以在短時間內高（gāo）溫殺菌，縮短了傳統殺菌鍋的升溫時間，從根本上提高工作能力。在殺（shā）菌過程的使用到的工藝水（shuǐ）不是一次性，能多次使用，在（zài）一定程（chéng）度（dù）上節約了（le）能源，明顯降低生產製作成本（běn），加大利潤。
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