電加熱殺菌鍋加熱方式：
熱（rè）水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品（pǐn）全（quán）部被熱水浸泡，這種方式（shì）熱分（fèn）布比較均勻蒸汽式殺菌。食品裝到鍋裏後不是先加水，而是（shì）直接進蒸汽升溫，由（yóu）於在殺菌過（guò）程中鍋內存（cún）在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是很（hěn）均勻。淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在（zài）殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射（shè）出霧狀的波浪型熱（rè）水至食品表麵，所以不但溫度均（jun1）勻，而且（qiě）升溫和冷（lěng）卻速度迅速，能（néng）快速穩（wěn）定的對（duì）鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
殺菌鍋定製
罐頭類（lèi）產品的生產主要是將（jiāng）產品進行有效的儲存，更方便日常生活的食用（yòng）。但（dàn）是由於（yú）這類食品製（zhì）作工藝的特殊性（xìng），在高溫（wēn）殺菌工作（zuò）過程（chéng）中，一定要進行充分的殺菌工作（zuò），殺菌的主要對（duì）象是肉毒杆菌，它可以產生對人體造成致命傷害的毒素，不鏽鋼肉製（zhì）品殺菌（jun1）鍋（guō）可以通過（guò）水浴（yù）進行滅菌，水的（de）熱滲透力（lì）強，溫度更均勻，沒有死（sǐ）角，使罐裝生產更安全。
殺菌鍋（guō）定製
