以下是關於100L水浴式熟食肉製品殺菌鍋的價格及參數介紹，供您參考：

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一、參（cān）數

1. 容量：100L（適（shì）合小型作坊或實驗線，單次處理量約20-30kg）。

2. 殺菌方式：水（shuǐ）浴式殺菌（過熱水循環），確保溫度均勻（yún）性±0.5℃。

3. 溫度範（fàn）圍：常溫~135℃（可調，滿足低溫巴氏到高溫滅（miè）菌需求（qiú））。

4. 工作壓力：0.25~0.4MPa（配合高溫殺菌，符合肉（ròu）製品安全標準）。

5. 控溫精度：±0.3℃（PLC自動控製，避免溫度波動影響品質）。

6. 加（jiā）熱功率：12-18kW（電加熱，升溫（wēn）速度約1.5℃/分（fèn）鍾）。

7. 材質：

- 內膽：SUS304不鏽鋼（食品級抗腐蝕）。

- 外殼（ké）：SUS201不鏽（xiù）鋼或碳鋼噴塑（防鏽耐用）。

8. 控製係統：

- 基礎款：觸摸屏+PLC（預設殺菌（jun1）公式，存儲（chǔ）曆史數據（jù））。

- 款：支持遠程監控/F值自（zì）動計算（符合HACCP認（rèn）證）。

9. 安全配置：

- 雙安全（quán）閥、壓力傳感器、超溫（wēn）自動斷電。

- 門密封氣動鎖緊（防爆設計）。

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二、價格範圍

- 基（jī）礎款（半自動）：

- 價（jià）格：¥45,000~65,000

- 特點：機械控（kòng）製+基礎PLC，滿足常規殺（shā）菌需求。

- 標準款（全自動（dòng））：

- 價格：¥70,000~95,000

- 特點：觸摸屏+自（zì）動溫壓（yā）曲線控（kòng）製，支持數據導出。

- 款（智能型）：

- 價格：¥100,000~130,000

- 特點：聯（lián）網功能、F值實時計算（suàn）、殺菌過程（chéng）可追溯。

> ⚠️ 注：價格受配置（如品（pǐn）牌、材質厚度、配件）、運費及稅費影響，實際需以廠家報（bào）價（jià）為準。

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三、適用場景

- 產品類型：香腸、火腿、醬鹵肉（ròu）、真（zhēn）空包裝熟食等。

- 優勢：

- 水浴加熱減少產品熱損傷，保持（chí）肉質口感。

- 適合高附加值肉製品（如（rú）低溫肉（ròu）製品）。

- 產（chǎn）能參考：單次處理約30-40袋（500g/袋（dài）），日產量（liàng）約200~300kg（8小時）。

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四、選購建議

1. 優先選擇帶“F值計算”功能的型號，確保殺菌合（hé）規性。

2. 確認廠家是否提供壓力容（róng）器資（zī）質（TS認證），避免安全風險。

3. 小型生產建議（yì）搭配真空包裝機，提（tí）升殺菌（jun1）效率。

如需進一步參（cān）數（shù）表（biǎo）或品牌推薦，可告知具體需（xū）求（如預算、自動（dòng）化程度），我將補充（chōng）詳細資料！