噴淋（lín）式殺菌（jun1）鍋是注（zhù）入少量工藝用（yòng）水（shuǐ），達到預定位置（不能浸泡（pào）產品）通過循環泵-過濾器-換（huàn）熱器將水注（zhù）入到噴淋管道，然後通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表麵，鍋內熱（rè）分布均勻，無（wú）殺菌死角（jiǎo）。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷（lěng）卻速度迅速，能穩定的對產（chǎn）品進行殺菌。
黄瓜免费视频殺菌鍋（guō）
不鏽鋼殺菌鍋的使用注意：
1、使用（yòng）蒸氣壓力，不得長（zhǎng）時間超（chāo）過定額工作壓（yā）力。
2、進（jìn）汽時應緩慢開啟進汽閥，直（zhí）到需用（yòng）壓力為止，冷凝水出口處的截（jié）止閥，如裝有疏水器（qì），應（yīng）始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直（zhí）到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開（kāi）啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對安全閥，可根據用戶自己（jǐ）使用蒸氣的壓力，自行調整（zhěng）。
4、蒸氣鍋（guō）在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用（yòng）進汽閥適時調整（zhěng）。
5、停止進氣後，應將鍋底的直（zhí）嘴旋塞開啟，不鏽鋼殺菌鍋設備（bèi）認（rèn）識，放完餘水。
6、可傾式和（hé）攪拌式夾層鍋，每班使用前（qián），應在各（gè）轉動部位加油（yóu）；攪拌式夾層鍋鍋體麵上的部件，建議（yì）采用熟菜油；其它（tā）各處均采用30#-40#機械油。
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