旋轉殺菌鍋（guō）溫度控製係統可靈活地根據不同包裝（zhuāng）物的特點進行自動控製（zhì），壓力控製係（xì）統配合（hé）標準模式自動調（diào）整壓力（lì），根據不（bú）同情況，進行反壓（yā）較正，這對防止容器的變形和破損，提高成品（pǐn）率十分有利（lì）。相對其他型號，旋轉殺菌鍋更適用於八寶粥、早餐粥、燕窩羹（gēng）、肉醬香菇醬（jiàng）類等（děng）高粘稠物料的滅菌工作。食品在裝置（zhì）內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮（suō）短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短（duǎn）時（shí）殺菌處理。同時，可避（bì）免食品周（zhōu）圍產（chǎn）生過熱現象（xiàng）。
單/雙層殺菌鍋
殺菌鍋的結構組成：
殺菌鍋由（yóu）鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全（quán）聯鎖裝置、軌道、滅菌（jun1）筐、蒸汽噴管及若幹（gàn）管口等組成（chéng）。鍋蓋密封（fēng）采用充氣式矽橡膠（jiāo）耐溫（wēn）密封圈，密封可靠，使用壽命（mìng）長。具有受熱麵積大，熱效率高（gāo）、加熱均勻、液料沸騰時間短（duǎn）、加熱溫度容易（yì）控（kòng）製等特（tè）點。
單/雙層殺菌鍋
