噴（pēn）淋（lín）式殺菌鍋是注入少量工藝用水（shuǐ），達到預定位置（不能（néng）浸（jìn）泡產品）通（tōng）過循環泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道，然後通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀（zhuàng）至食品表麵，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角（jiǎo）。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能穩定的對產品進行殺菌。
全自動（dòng）殺菌（jun1）鍋
食品安全是所有食品加工廠員工必須牢記的指示，為（wéi）了有效地完成食品的高溫殺菌，不鏽（xiù）鋼肉製品殺菌鍋需要做以下三點：
1、高溫殺菌（jun1）必須從頭到尾一次完成，且不（bú）間斷，並且食品不（bú）能重複殺菌（jun1）。
2、用肉眼無法檢（jiǎn）測到殺菌食品的效果，細菌培養測試也需（xū）要一周的時間，因此（cǐ）無法（fǎ）檢驗每批食品的殺菌效果。
3、為了確保已建立的滅（miè）菌配方的有效性，標準化和統一性，有必要確保整個食品加工鏈（liàn）的統一性，並確保在裝袋（dài）之前每袋食品（pǐn）中的初始細菌數量（liàng）相等。
全自動殺菌鍋
