大家好，zui近疫情嚴重大家出行的時候一定（dìng）要注意自我防護帶好口罩高（gāo）溫（wēn）殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置，獨立電（diàn）器儀表控製係統，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不鏽（xiù）鋼材料製作，具有外（wài）形美觀、衛生、安全、耐用等特點。

本設備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點，而且比雙層殺（shā）菌鍋提高1倍的產量，節約能源和時間，為用戶節約設備投資及降低了生產（chǎn）成（chéng）本（běn）。自動（dòng）切換鍋內水流方（fāng）向（xiàng），溫度均勻無死角。高溫短時間雙鍋交叉滅菌，節約時間、節約能源、省人工。全程電腦（nǎo）自動（dòng）化控製（zhì），無需人工（gōng）操作。采用溫度薄膜調（diào）節閥自動調節（jiē）鍋內溫度，殺菌度高測量F值功能。根據不同產（chǎn）品設定多（duō）種專職滅菌公式（shì）。一般食品廠對包裝（zhuāng）好的產品作常壓水煮加熱殺菌處理（lǐ）時都采用本形式的臥式殺菌（jun1）鍋，本設（shè）備通過引入（rù）壓縮空氣實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行（háng），須用（yòng）水泵打入鍋頂部的噴（pēn）水管（或采（cǎi）用水（shuǐ）循環係統）。在（zài）殺菌時，由於加熱使溫度升高，包裝袋內的壓力（lì）會超（chāo）過袋外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時包裝物內增壓而損壞，必須施加反壓力，即是壓縮（suō）空氣通過鍋內增加壓力，防止包裝物損壞，其操作情況分述如下：由於壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽（qì）本身又（yòu）具有一定的壓力，因此（cǐ），在殺菌（jun1）時升（shēng）溫過程中（zhōng），不（bú）放進壓縮空（kōng）氣，而隻在遇到殺菌溫度後處於保溫時，才開放（fàng）壓縮空氣入鍋內，使（shǐ）鍋（guō）內增（zēng）加0.15～0.2Mpa。待經過殺（shā）菌後，降溫冷卻時，停止供應空氣（qì），將（jiāng）冷卻水壓入噴水管。由於鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力（lì）降低采用壓縮空氣（qì）的壓力來補償。

在殺菌過程中，應注意zui初排氣（qì），進而泄氣，使蒸汽流通。亦可（kě）每（měi）各10分鍾放氣一次，促進（jìn）熱交換。總之必（bì）須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌（jun1）溫度的高低，殺（shā）菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由（yóu）不同產品的殺菌工（gōng）藝作出具體規定本（běn）期內容到這就結束了，希（xī）望大家能從中獲益。