全自（zì）動殺菌鍋應（yīng）用於（yú）食物滅菌的（de）方方麵（miàn）麵。咱（zán）們吃的豆（dòu）幹（gàn）、熟食（shí）等真空包裝後的（de）產（chǎn）品大部分也是通過（guò）高溫滅菌的（de）了，在沒增加防腐劑的情況下，都（dōu）能延伸很長時間的。要是再增加防腐劑的話，也延伸兩三年的保（bǎo）質期都沒問題。但（dàn）是（shì）防腐劑是對人體有害的，所以仍（réng）是（shì）盡量不要增加，民以食為天，仍是要確保食物（wù）的（de）安全與衛生。
可以用於滅菌產（chǎn）品，使產品可以延（yán）伸保質期，但是在可（kě）以延伸保質期的一起還要確保（bǎo）口感共同，這是更好的，滅菌方法有很多種的比（bǐ）食物滅菌鍋如說高溫滅菌、高溫（wēn）瞬時滅菌（jun1）、微波滅菌以及巴氏滅菌（jun1）等方（fāng）法（fǎ）。咱們這種是高溫滅菌，滅菌溫（wēn）度達到121度以上，所以要求產品（pǐn）需求耐高溫的，也就是包裝（zhuāng）後的產品進行滅菌的，可以滅菌各類（lèi）的包裝產品都可以的，真空包裝、氮氣包裝什麽（me）的都（dōu）行。
高溫滅（miè）菌（jun1）鍋是一種滅菌鍋爐，由鍋體、鍋蓋、敞開設備、鎖緊楔塊、安全聯鎖設備、軌跡、滅菌筐、蒸汽噴管及若幹管 口等組成。具有快門式壓力容器安全聯鎖設備 ，獨立電器外表操（cāo）控係統，主動進行恒溫、保溫、守時，選用（yòng）不鏽鋼材料製造，具有外形漂亮、 衛生、安全、耐用等特色。別的，鍋蓋密封選用充氣式矽橡膠耐（nài）溫密封圈，密封可靠（kào），運用（yòng）壽命長。具有受熱麵積大， 熱效率高、加熱均勻、液料歡騰時間短、加熱溫度簡單操控（kòng）等優（yōu）勢。
