殺菌鍋的特點：
1、應用廣泛，可以用於食品和各種（zhǒng）各類的材料。例如pp瓶、鋁箔袋的透明塑料袋和（hé）高溫蒸煮袋等。鍋蓋有（yǒu）橡膠密（mì）封保溫（wēn），降低（dī）耗能，不（bú）泄漏，使用壽命長。
2、可（kě）以在短時間內高溫殺菌，縮短了傳統殺菌鍋（guō）的升溫時間，從根本上提（tí）高工作能力。在殺菌過程的使用（yòng）到的工藝水不是一次性（xìng），能（néng）多次使用（yòng），在一定程（chéng）度上（shàng）節約了能源，明顯（xiǎn）降低生產製（zhì）作成本，加大利潤。
高溫殺菌鍋
水（shuǐ）浴和蒸汽殺菌（jun1）鍋工作原理（lǐ）不同：
1.水浴式（shì）殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱（rè）水罐的水升溫到（dào）預定溫度（dù），然後注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，並通過水汽混合（hé）器循環加熱滅菌。從而縮短（duǎn）了（le）殺（shā）菌（jun1）時間，提高工作效率（lǜ）。殺菌的（de）工藝水可循環使用，節省了能源、時間（jiān）及人力、物力的消耗，降低了生產成本（běn）。
2.蒸汽式殺（shā）菌鍋是以鍋爐產生一定壓力（lì）的蒸汽為（wéi）熱源，采用高（gāo）溫飽（bǎo）和蒸汽對產品進行滅菌處理，具有升溫速（sù）度快（kuài），熱效率高（gāo），加熱均勻，加熱溫度容易控（kòng）製等特點該殺菌鍋內層鍋體采用耐酸耐熱不鏽鋼製造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方便，安（ān）全可靠。
高溫殺菌鍋
