殺菌鍋的特點:
1、應用廣泛,可以用於食品和各種(zhǒng)各類的材料。例如pp瓶、鋁箔袋的透明塑料袋和(hé)高溫蒸煮袋等。鍋蓋有(yǒu)橡膠密(mì)封保溫(wēn),降低(dī)耗能,不(bú)泄漏,使用壽命長。
2、可(kě)以在短時間內高溫殺菌,縮短了傳統殺菌鍋(guō)的升溫時間,從根本上提(tí)高工作能力。在殺菌過程的使用(yòng)到的工藝水不是一次性(xìng),能(néng)多次使用(yòng),在一定程(chéng)度上(shàng)節約了能源,明顯(xiǎn)降低生產製(zhì)作成本,加大利潤。
高溫殺菌鍋
水(shuǐ)浴和蒸汽殺菌(jun1)鍋工作原理(lǐ)不同:
1.水浴式(shì)殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱(rè)水罐的水升溫到(dào)預定溫度(dù),然後注入工藝罐,同時使鍋內的工藝用水不斷循環,並通過水汽混合(hé)器循環加熱滅菌。從而縮短(duǎn)了(le)殺(shā)菌(jun1)時間,提高工作效率(lǜ)。殺菌的(de)工藝水可循環使用,節省了能源、時間(jiān)及人力、物力的消耗,降低了生產成本(běn)。
2.蒸汽式殺(shā)菌鍋是以鍋爐產生一定壓力(lì)的蒸汽為(wéi)熱源,采用高(gāo)溫飽(bǎo)和蒸汽對產品進行滅菌處理,具有升溫速(sù)度快(kuài),熱效率高(gāo),加熱均勻,加熱溫度容易控(kòng)製等特點該殺菌鍋內層鍋體采用耐酸耐熱不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外形美觀,安裝容易,操作方便,安(ān)全可靠。
高溫殺菌鍋





