殺菌鍋的（de）特點：
1、應用廣泛，可以用於食品和各（gè）種各類的材（cái）料。例如pp瓶、鋁箔袋的透明塑料袋（dài）和高溫蒸煮袋等。鍋蓋（gài）有橡膠密封保溫，降低耗能，不（bú）泄漏，使用壽命長。
2、可以在短時間內高溫殺菌，縮短了（le）傳統殺菌鍋的升（shēng）溫時間，從根本上提高工作能（néng）力。在殺菌過（guò）程的使用到的工（gōng）藝水不是（shì）一（yī）次性，能多次使用，在一定程度上節約了能源，明顯降低生產製作成（chéng）本，加大利（lì）潤。
高溫殺菌鍋
水浴和蒸汽殺菌鍋工作原理（lǐ）不同：
1.水浴式殺（shā）菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然後注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，並通過水汽混合器循（xún）環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間（jiān），提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
2.蒸汽式殺菌鍋是以鍋爐產生一定壓力的蒸（zhēng）汽（qì）為熱源，采用高溫飽和（hé）蒸汽對產品進（jìn）行（háng）滅菌處理，具有（yǒu）升溫（wēn）速度快，熱效率（lǜ）高，加熱均（jun1）勻，加熱溫度容易控製等特點該殺菌鍋內層（céng）鍋體采用耐酸耐熱（rè）不（bú）鏽鋼製造，配有壓力表和（hé）安全閥（fá），外形美觀，安裝容易，操作方便，安（ān）全可靠。
高溫殺菌鍋
