鍋體為一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋（guō）體；加熱方式可采用蒸汽、液化（huà）氣、天然氣等形式；行星攪拌即攪拌係統（tǒng）自轉公（gōng）轉相結合，傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點，是新興的先進型（xíng）攪拌裝置。
行星（xīng）攪（jiǎo）拌夾層（céng）鍋的用途
行星攪拌夾層鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳品、酒（jiǔ）類、糕點、蜜餞、飲料、罐（guàn）頭、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜（cài）、燉肉、熬（áo）粥等，更是備受餡料醬（jiàng）生產業、肉（ròu）製品熟（shú）食業、調味品業等加工業的（de）青（qīng）睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件（jiàn）的（de）良好設（shè）備。
行星攪拌夾（jiá）層鍋的特點
安全、簡潔、實用設備美（měi）觀、安裝容易、操作方便、安全可（kě）靠。升（shēng）溫快（kuài），溫度高，鍋麵可達數百度，使物料通過美拉德反應che底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類（lèi）產品相比節能40%，燃燒（shāo）器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
