噴淋式殺菌鍋的優點 1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的（de）二次汙染，無需用（yòng）於水處理化學製劑。高（gāo）溫短時間殺菌。 2、減少（shǎo）蒸汽消耗，蒸汽霧化後的殺菌水（shuǐ）在（zài）殺菌釜內直接（jiē）進行......

殺菌鍋的原理： 殺菌鍋是（shì）利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品（pǐn）罐頭進行熱處理（lǐ）的壓力容器。在工業生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋（guō）內，通過一定時間持續而均勻的高溫（wēn）作用，可殺死食品物中的微生物，破壞生......

噴淋式（shì）殺菌鍋是注入少量工藝用水，達到預定位置（zhì）（不能浸泡產品）通過循（xún）環泵-過濾器-換熱器將水（shuǐ）注入到噴淋管道，然後通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化（huà）狀至食品表麵，鍋（guō）內熱分布均勻，無（wú）殺菌死角。水通（tōng）過換熱器進行加......

熱水回轉殺菌鍋采用高溫高壓的熱水作（zuò）多種食品的高溫快速殺菌處理，食品（pǐn）在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮（suō）短整個殺菌過程的時（shí）間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。......

水浴和蒸（zhēng）汽（qì）殺菌鍋工作原理不同： 1.水浴式殺菌鍋是通（tōng）過直接注入（rù）蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫（wēn）度，然後注入工藝罐（guàn），同時使鍋內的工藝用水不斷（duàn）循環，並通過水（shuǐ）汽混合器（qì）循環加熱滅菌（jun1）。從而（ér）縮短了殺菌時間......

殺菌（jun1）鍋的分類： 殺菌鍋分為、蒸汽加（jiā）熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋並聯式、臥式、雙層水浴式、自動（dòng）回轉式、旋轉式殺菌鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全......

旋轉殺菌鍋溫度控製（zhì）係統可靈活地根（gēn）據不同包裝（zhuāng）物的特點進行自動控製，壓力控製係統配合（hé）標（biāo）準模式自動調整壓力，根據（jù）不同情況，進行反壓（yā）較正，這對防止容器的變形和破損，提高成（chéng）品率十分有利（lì）。相對其他型號（hào），旋轉殺......