殺菌鍋的分類： 殺菌鍋分為（wéi）、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯式、雙鍋並聯式（shì）、臥式、雙層水浴式、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋，分（fèn）為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全......

電加熱殺菌（jun1）鍋加（jiā）熱方式（shì）： 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食（shí）品（pǐn）全部被熱（rè）水浸泡，這種方式熱分布比（bǐ）較均勻蒸汽式殺菌（jun1）。食品裝（zhuāng）到鍋裏後不（bú）是先加水，而是（shì）直接進蒸汽升溫，由於在（zài）殺菌過程中鍋內存在空氣會出......

殺菌鍋的操作說明：使用反壓力殺菌，即是用壓縮空（kōng）氣通（tōng）入鍋內增加（jiā）壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由於壓縮空氣是導（dǎo）熱體，況蒸汽（qì）本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮（suō）空氣......

殺菌鍋如何避免浸蝕： 1、自（zì）動殺菌鍋屬於高壓容器，但根（gēn）據實際操作和（hé）加工技術的特點，屬於承受交替負荷，經常間歇性實際運行的高壓容器。因此，應改善安全管理，製定科學規範的（de）運行標準和（hé）安全工作對（duì）策。......

罐頭類產品的生產主要是將產品（pǐn）進行有效的儲存，更方便（biàn）日常生活的食用。但是由於這類食品製作工藝的特殊性，在高溫殺菌工作過程（chéng）中，一定要進行充分的殺菌工作，殺菌的主要對象是肉毒杆菌，它可（kě）以產生對（duì）人體造成致......

殺菌鍋的分類： 殺（shā）菌（jun1）鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式（shì）、噴淋式、三（sān）鍋串聯式、雙鍋並（bìng）聯式、臥（wò）式、雙層水浴式、自動（dòng）回轉（zhuǎn）式、旋轉（zhuǎn）式殺菌鍋，分為手動、半自動（dòng）、全自動的（de）高溫高壓殺菌鍋。有全......

旋轉殺菌鍋溫度控（kòng）製係統可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控（kòng）製，壓力（lì）控製係統配（pèi）合標準模式自動調整壓力，根據不同情（qíng）況，進行反壓（yā）較正，這（zhè）對防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利（lì）。相對其他型號，旋轉殺......