鍋體為一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體；加熱方式（shì）可采用蒸汽、液化氣、天然氣等形式；行星攪拌即（jí）攪拌係（xì）統自轉公（gōng）轉相結合，傳動比為不整數傳動比（bǐ），保（bǎo）證鍋內無攪拌盲（máng）點，是新興的型攪拌裝置。
行星攪拌夾層鍋的用途
行星攪拌夾層鍋廣泛應用於糖（táng）果、製藥（yào）、乳品、酒類（lèi）、糕點、蜜餞、飲料、罐頭（tóu）、鹵味等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒（shāo）菜、燉肉（ròu）、熬粥等，更是（shì）備受餡料醬生產業、肉製品熟（shú）食業（yè）、調味品業等加工業的青睞，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
行星攪拌夾（jiá）層（céng）鍋的特點
安（ān）全、簡潔、實用設備美（měi）觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋麵可達數百度，使物料通過美拉德反應che底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋（guō）體受熱均勻，與同類產品相比節能40%，燃燒器為環形（xíng），環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
