殺菌鍋的特（tè）點：
1、應用廣（guǎng）泛（fàn），可以用於食品和各種各類（lèi）的材料。例如pp瓶、鋁箔（bó）袋的透明塑料袋和高溫（wēn）蒸煮袋等。鍋（guō）蓋有橡膠（jiāo）密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。
2、可以在短時間內高（gāo）溫殺菌，縮短了傳統殺菌（jun1）鍋的升溫時間，從根本上提高工作能力。在殺菌過程的使用到（dào）的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節約了能源，明顯降低（dī）生產製作成本，加大利潤（rùn）。
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不鏽鋼殺菌鍋的使用注意：
1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
2、進（jìn）汽時應緩慢開啟進汽閥（fá），直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣（qì）溢出（chū）時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽（qì）溢出為止。
3、對（duì）安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
4、蒸氣（qì）鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變（biàn）化（huà），用進汽閥適（shì）時（shí）調（diào）整。
5、停止進氣後，應將鍋底（dǐ）的直嘴旋塞開啟（qǐ），不鏽（xiù）鋼殺菌鍋設備認識，放完餘水。
6、可傾式和攪拌式夾（jiá）層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體麵上的（de）部件，建（jiàn）議采用熟菜油；其它各處均（jun1）采用30#-40#機械油。
眾（zhòng）工殺菌鍋
