熱水回轉殺菌鍋采用高溫高壓的熱水作多種食品的（de）高溫快速殺菌（jun1）處（chù）理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大（dà）大縮短整個殺菌過程的時間（jiān），從而達（dá）到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象。溫度控製係統（tǒng）可靈活地根據不同包裝物的特點進行自動控製，壓力控製係統配合標準模式自動調整壓力，根據不同情況，進行反壓較正，這對防止容器的變形和破（pò）損，提高成品（pǐn）率（lǜ）十分有利。可以通過對T-t，P-t記錄曲線的分析筆檢查，可以（yǐ）有效（xiào）地進行生（shēng）產和品質管理。設備適（shì）用範圍：易拉罐裝、塑瓶（píng）裝、蒸（zhēng）煮袋裝等。
單/雙層殺菌鍋
殺菌鍋的分類：
殺（shā）菌鍋分為、蒸汽加熱、電加（jiā）熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋（guō）串聯式、雙鍋並聯式、臥式、雙層（céng）水浴式（shì）、自動回（huí）轉式、旋轉式殺菌鍋，分為（wéi）手動、半自動、全自動（dòng）的高溫高壓殺菌鍋。有全不鏽鋼、碳鋼兩種。
單/雙層殺菌鍋
