電（diàn）加熱夾層鍋廣泛應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果（guǒ）醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及（jí）釀造、製酒、製藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預（yù）煮、配製、熬製、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用（yòng）於（yú）大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工（gōng）礦企業、j關部隊、大專院校食（shí）堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
A、夾層鍋從結構上（shàng）分為立式、立式攪（jiǎo）拌（bàn）、可傾式和可傾攪拌。按工藝需要各采用（yòng）帶攪拌或不帶攪（jiǎo）拌設備。夾（jiá）層鍋的型號可根據客戶要求（qiú）專門定製。價格隨客戶的要求而（ér）有所調整。
B、電加熱夾層鍋是以導（dǎo）熱油(L-QC320 )為熱源，具（jù）有受熱麵（miàn）積大，熱效率高，升溫（wēn）時間大約在30分鍾左右。加熱均勻及加熱溫度易於控製等（děng）優點。
C、電加熱反應釜（fǔ）主要由鍋體、可傾架體（tǐ）、立式支腿、攪拌係統、電加（jiā）熱係統（tǒng）、傳動裝置（zhì）、攪拌軸、鍋體翻（fān）轉（zhuǎn）係統等組（zǔ）成。
D、加（jiā）熱管材質為SUS304，單根（gēn）功率（lǜ）為8KW、9KW兩種
(a)50L-200L夾層鍋電熱管功率為16KW
(b)300L-400L夾層鍋電熱管功率為24KW
(c)500L-600L夾層鍋電（diàn）熱管功率為36KW
E、電加熱夾（jiá）層鍋可（kě）自（zì）動控製時間和溫度。
